Ruoka ja juoma

Ruoka ja juoma (16)

Budan linnan I olutfestivaalit aikovat aloittaa perinteen heti ensimmäisellä kerralla. Neljäpäiväisen tapahtuman aikana voi tutustua lähes sataan koti- ja ulkomaiseen olueeseen. Mukana on tuttuja ja vähemmän tunnettuja, isoja ja pieniä oluenvalmistajia. Kotimaisista suurista mainittakoon Borsodi Sörgyár, Dreher Sörgyárak ja Heineken Hungária. Oluen juhlaan kuuluvat yllätykselliset, värikkäät maistajaiset, olutteltat, olutkylä, oluenvalmistuksen historiaa käsittelevä näyttely sekä tietysti herkkuja syötäväksi sekä kotimaisen kevyen musiikin konsertteja hengenravinnoksi ja tunnelman nostattajaksi. Tapahtumapaikka on siis Budan linna, tarkemmin Hunyadi udvar, Oroszlános udvar, ja Savoyai terassi.

Tanyacsárdalla, Lajosmizsen kylässä Kecskemetin kaupungin lähellä, n. 65 km Budapestista kaakkoon, on mahdollisuus tutustua parhaimpiin unkarilaisiin elintarvikkeisiin.

24.7.2011 on vanhalla Tanyacsardalla melonien päivä. 31.7.2011 taas nautitaan tyypillisistä paprika- ja tomaattiruoista. 20.-21.8. esitellään mitä kaikkea vuohenmaidosta ja -lihasta voi valmistaa. Lokakuussa on viinikorjuuaika sekä kurpitsa-, sianliha-, kala- ja riistapäivät.

Jos satut olemaan viikonloppuna Esztergomin kaupungissa, pistäydy toispuoljokkee Slovakian puolella viinifestivaaleilla. (Štúrovon nimi on muuten unkariksi Párkány.) Luvassa on kolme päivää viinimaistajaisia, paikallisia ja ulkomaisia viinejä sekä viinikilpailu. Päivälipun (9.50€) hintaan sisältyy maistelulasin lisäksi viisi viinikuponkia. Tapahtuma aloitetaan perjantaina puolenpäivän aikaan, lauantaina ja sunnuntaina jo aamukymmeneltä. Sulkemisaika on klo 22, mutta viinituvat lupaavat palvella aamunkoittoon.

Hanhenmaksa on yksi unkarilaisen (ja myös ranskalaisen) gastronomian huippuraaka-aineista. Monen mielestä se pitäisi olla ns. hungarikum, eli aivan erityinen unkarilainen tuote, mutta viralliselta listalta sitä vielä ei löydy. Monessa ravintolassa ruokalistalta löytyy paistettua hanhenmaksaa, pateeta tai esimerkiksi hanhenmaksalla täytettyä kananrintaa.

Festivaali on avoinna päivittäin klo 10-22 ja alueelle on vapaa pääsy. Tapahtumapaikka on Budan linnassa Savoyai Jenő -terassilla.

torstai, 05 toukokuu 2011 09:16

Pálinkafestivaali 5.-8.5.2011 Budan linnassa

Maustettuja viinoja, pálinkoja, pääsee maistelemaan oikein urakalla pálinkafestivaaleilla Budan linnan Hunyadi-pihalla. Festivaali on avoinna torstaina ja sunnuntaina klo 12-24 sekä perjantaina ja lauantaina klo 12-02. Päivälipun hinta on 1500 FT, jos ostat sen ennen klo 17, ja 1900 FT klo 17 jälkeen. Lipun hintaan sisältyy lasi ja 500 FT arvokortti, jolla voi ostaa maistiaisia.

 

Lähde, kuvalähde ja lisätietoja: www.budapestipalinkafesztival.hu

sunnuntai, 19 syyskuu 2010 17:27

Elonkorjuukausi alkaa nyt Unkarissa

Opi viinintekoa Unkarissa. 26. syyskuuta sunnuntaina on viinirypäleen korjuujuhla, rypäleiden puristaminen ja myös muut viininteon vaiheet esitellään. Tarjolla on kuumia skonsseja ja aprikoosi brandyä. Lounaan festivaaliateria valmistetaan suurissa kattiloissa ja herkullisen ruoan lisäksi viihdyttää mustalaismusiikki.

Vieraat voivat myös osallistua hevosshowhun ja päästä hevoskärryjen kyytiin.

Listietoa englanniksi: http://www.tanyacsarda.hu/index.php?m=1&menuid=151&lang=en&nyitas=114

torstai, 09 syyskuu 2010 13:45

Viinifestivaali Budan linnakukkulalla

Budapestin kansainvälinen viinifestivaali järjestetään jo 19. kertaa Budan linnalla. Festivaali alkaa tänään 9. syyskuuta ja kestää koko viikonlopun 12. syyskuuta asti, joka on festivaalin päätöspäivä.

Festivaalilla on n. 200 viininvalmistajaa, jotka kertovat mielellään viineistään sekä viininvalmistusprosessista. Maistella kannattaa huolellisesti ja viinejä saa tietenkin ostettua mukaan myös pulloissa.

Syyskuun festivaalia ei kannata jättää väliin! Budapestissa juhlitaan syksyn tuloa kolmipäiväisellä festivaalilla 3.-5. syyskuuta. Festivaali kerää massoittain ihmisiä juhlimaan hyvän ruoan ja musiikin merkeissä.

Ruoka on pääasiassa valmistettu tiimeissä jotka kilpailevat keskenään parhaan ruoan titteleistä. Festivaalilla kisataan myös "Unkarin paras Gulassikokki" -kilpailu. Ja Guinnessin ennätystäkin havitellaan maailman suurimmalla Gulassikeitoksella, joka keitetään yli 5000 litran vetoisessa kattilassa!

torstai, 24 kesäkuu 2010 10:13

Kuninkaallisten kokkien jalanjäljissä

Joka vuosi elokuussa ensimmäisenä viikonloppuna järjestetään suuri ruokafestivaali "kuninkaallisten kokkien jalanjäljissä" Nagyszakácsin kylässä Balaton järven eteläpuolella, kylän nimikin tarkoittaa mestarikokkia! Tämä perinteinen festivaali kunnioittaa legendaa jonka mukaan kaikki Unkarin kuninkaalliset kokit olivat kotoisin juuri tästä kylästä.

lauantai, 19 kesäkuu 2010 07:00

Vinagora viinikilpailu ja gaala

Maailman parhaat viinintekijät kokoontuvat Vinagora kilpailuun ottamaan selvää viinien parhaimmuudesta Budapestissa 3. heinäkuuta.

Tänä vuonna 11. kertaa järjestettävä Vinagora gaala kerää paikalle yli 600 eri viiniä, 21 eri maasta! Gaala järjestetään Taideteollisuusmuseossa (Museum of Applied Arts) osoitteessa Üllöi út 33-37, 3. heinäkuuta kello 12.00-20.00.

Tule mukaan haistelemaan, maistelemaan ja vertailemaan laadukkaita viinejä ja juttelemaan viiniasiantuntijoiden kanssa. Pääsymaksu 4000 Ft.

Lisätietoa (englanniksi): http://www.vinagora.com

 

keskiviikko, 19 toukokuu 2010 10:00

Kahvin taikaa

Suomalaiselle kahvikansalle on tarjolla Budapestissa nyt muutakin kuin paljon kahviloita. Kaupankäynnin ja turismin museossa on nyt näyttely joka kertoo kahvin tekemisen taiteesta! 

Miten kahvipapu päätyy kahviimme? Miten valmistetaan turkkilaista kahvia? Mitä kahville itseasiassa tapahtuu espressokoneessa? Miten kahvinkeitin keksittiin? Mitä odotamme kahvilta tulevaisuudessa? Tule ottamaan selvää!

sunnuntai, 09 toukokuu 2010 06:44

Ranskalaisten juustojen festivaali 9.-16.5.2010

Le Bourbon'in suosittua juustofestivaalia Le Meridien hotellissa vietetään tänä vuonna 9.-16. toukokuuta. Tarjolla on 100 erilaista makunystyröitä kutkuttavaa ranskalaista juustoa. Pariisilainen juustomestari Gérard Poulard ohjastaa hurmaavalla tavallaan juustojen ystävät makujen maailmaan. Tarjolla on juustoja pieniltä tuottajilta ympäri Ranskaa. 

keskiviikko, 05 toukokuu 2010 14:57

Pálinka Festivaali Budapestissa 6.-9. toukokuuta

Toukokuun toisena viikonloppuna on muodostunut traditioksi viettää Pálinka Festivaalia Budapestissa. 6.-9. toukokuuta Vásrosházan puistossa on tarjolla yli 300 erilaista Pálinkalaatua ja lähes 30 eri näytteilleasettajaa pitävät huolen siitä että juotavaa riittää jokaiselle. Pálinkan lisäksi tarjolla on laatuviinejä, shampanjaa, sekä unkarilaisia juustoja ja mausteisia makkaroita. Sopivaa musiikillista tarjontaakin löytyy festivaalin aikana joka korvalle, sekä unkarilaiset että kansainväliset muusikot viihdyttävät festivaalikansaa yhdistelemällä jazzia, swingiä sekä mustalaismusiikkia.

Lisätietoja festivaalista ja lippuhinnat löytyvät http://www.budapestipalinkafesztival.hu/

 

 

 

Kaupunginpuistossa järjestetään 12.-14.6.2010 Viinifestivaali. Luvassa on laadukkaiden unkarilaisten viinien maistelua ja festivaalitunnelmaa kaupunginpuiston upean linnan ympäristössä. Torikojuissa myydään  viinin lisäksi unkarilaisia herkkuja ja käsitöitä. Viinin lisäksi tunnelmaa nostattaa mustalaismusiikki ja unkarilainen kansanmusiikki.

sunnuntai, 28 helmikuu 2010 15:52

Makkaran valmistusta

Unkarissa on vielä mahdollista päästä kokemaan aitoa käsillä tekemisen riemua. Osa varmasti muistaa kuinka aikoinaan Suomessakin valmistettiin monia herkkuja kotona. Nyt kiireisen elämän myötä on perinteiset käsityötaidot kadonneet lähes kokonaan. Unkari on maa jossa vielä maaseudulla valmistetaan mm. makkaraa monissa kodeissa. Itsetehty makkara on todellinen herkku jota arvostetaan suuresti ja jonka paremmuudella kilpaillaan kylien kesken.

Sivu 1 / 2

Akác-tanya

 Maaseutumajoitusta Unkarin pustalla.

Lue lisää

Ilmoitukset